Alimentação e vegetarianismo

Há alguns anos li um livro muito interessante sobre vegetarianismo: Ocultismo e Vegetarianismo da Annie Besant e do Leadbeater. Depois de lê-lo fui impelida a parar de comer qualquer tipo de carne, porém, observando a realidade percebi que seria muito difícil parar com tudo de uma vez só.

Já faz mais de 2 anos que não como carne vermelha. As dificuldades são muitas:

• “Karina, vamos no churrasco da turma?” “Posso pagar menos ou pelo menos vai ter frango lá? É poque eu não como carne vermelha…”
• Pode acontecer em aniversários também. Você chega lá morrendo de fome esperando uns salgadinhos gostosos e só encontra cachorro quente e salpicão (cheio de tirinhas minúsculas de presunto). O que dá pra fazer é se entupir do bolo do aniversariante… =x
• Sempre tem aquela pessoa que te pergunta o porque de não comer carne. Se parasse por aí tudo bem, vc explica e o tema da conversa muda. Mas tem gente que começa a implicar, vem com teorias de que o homem é carnívoro por natureza, etc etc.

No livro O yoga da alimentação de Omraam Mikhaël Aïvanhov, o autor atenta para o fato de que nos alimentamos muito mal. Mal prestamos atenção nos sabores da comida e o que eles provocam em nós. Reparem: quando você coloca uma garfada na boca, já está pensando na próxima, e não aproveita quase nada do sabor do alimento, nem de sua energia vital. Comer pode ser uma atividade voltada para Deus, na qual Ele através dos alimentos fornecidos pela natureza, contribui para a manutenção dos seres na Face da Terra. Comer pode ser um momento sublime então, e o modo com que você o faz pode se refletir até em sua postura nas várias situações que enfrenta diariamente.

Pesquisando receitas vegetarianas na internet achei o site do Slow Food Brasil. Muito interessante! Não sabia que existia uma organização a favor de uma alimentação num ritmo mais lento e a favor da verdadeira degustação dos sabores. Vale a pena conferir! Vai ao encontro de tudo o que eu escrevi aqui nesse post.

Namastê!